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油揚げのピリ辛サラダ

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

小1/2枚

レタス

1/2個
  

塩

少々

<ドレッシング>

  

レモン汁

小2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2002/04/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 油揚げのピリ辛サラダの下準備1

    油揚げはフライパンに入れて中火にかけ、両面薄いキツネ色に焼き、細切りにする。

  • 油揚げのピリ辛サラダの下準備2

    レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにし、塩で軽くもんで水気が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。

  • プチトマトはヘタを取り、半分に切る。

  • 白菜キムチは細切りにする。つけ汁があれば残しておく。

  • ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 油揚げのピリ辛サラダの作り方7
    1

    混ぜ合わせた＜ドレッシング＞に白菜キムチを混ぜ合わせる。キムチのつけ汁があれば一緒に混ぜ合わせる。

  2. 2

    器にレタス、キュウリ、プチトマト、油揚げを盛り合わせ＜ドレッシング＞をかける。

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