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油揚げのピリ辛サラダ
1回
おいしい
下準備
-
油揚げはフライパンに入れて中火にかけ、両面薄いキツネ色に焼き、細切りにする。
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レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。
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キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにし、塩で軽くもんで水気が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。
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プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
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白菜キムチは細切りにする。つけ汁があれば残しておく。
-
＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
混ぜ合わせた＜ドレッシング＞に白菜キムチを混ぜ合わせる。キムチのつけ汁があれば一緒に混ぜ合わせる。
-
2
器にレタス、キュウリ、プチトマト、油揚げを盛り合わせ＜ドレッシング＞をかける。
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