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モヤシと油揚げのサラダ
2回
おいしい
下準備
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モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってパリッとさせる。たっぷりの熱湯でサッとゆでてザルに上げる。しっかり水気をきって、作り置き甘酢をからめる。
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油揚げはフライパンに入れて両面焼き色が付くまで焼き、食べやすい大きさの細切りにする。
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細ネギは根元を切り落とし、サッと水洗いして3cmの長さに切る。
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＜ドレッシング＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1
器にモヤシ、油揚げ、細ネギを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかける。
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