しっかり味付けしたナメタケのような一品。ご飯に良く合います!
エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はバラバラにほぐす。
エリンギは長さを半分に切り、さらに細切りにする。
フライパンにエノキ、エリンギを入れて中火にかけ、<調味料>の材料を加えて炒める。水気が出て煮たってきたら、混ぜながら全体にしんなりするまで炒り煮にする。
焼きのりをちぎりながら加え、サッと混ぜ合わせて器に盛る。
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