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酸っぱウマ！生もずく酢

もずくにまろやかな酸味の合わせ酢を合わせました。のどごしもよくさっぱりいただけます！

材料  （ 2 人分 ）

もずく

(生)1/2～1パック
  

塩

少々

<合わせ酢>

  

作り置き甘酢

大さじ2～3  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1～1.5
  

ショウガ

(せん切り)1/4片分

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/06/29
更新日：
2019/06/16

下準備

  • もずくはたっぷりの熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜてザルに上げ、流水で洗って水気をきる。

  • 酸っぱウマ！生もずく酢の下準備2

    キュウリは薄い輪切りにし、塩を振って軽くもみ、水分が出てきたら軽く絞る。

  • ＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 酸っぱウマ！生もずく酢の作り方4
    1

    器にもずく、キュウリを入れ、＜合わせ酢＞を注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • 酸っぱウマ！生もずく酢

      子供がもずくが好きで作りました！市販のタレはあまり体によくなさそうなので気になっていたのですが、これなら自分で酸っぱさの調整ができ安心して食べさせられます！

    • 酸っぱウマ！生もずく酢

      いつも市販のもずくを購入していたので、初めて自分で味付けしました。甘さとか調節が効くし、余計なものも入らないので体にいいなーと思いました。こんなに簡単なら今後も自分で作りたくなりました！

    • 酸っぱウマ！生もずく酢

      海藻をたくさん食べてもらいたくて、作ってみました。甘酢なので、あまり酸っぱくなく食べられたようです。オクラなど入れてもおいしいと思います！

    他2件

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