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もずく酢
3回
おいしい
下準備
-
生もずくの場合は、たっぷりの熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜる程度でザルに上げ、水洗いし水気を切る。
-
ジュンサイはザルに上げサッと水洗いする。
-
＜合わせ酢＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
器もずく、ジュンサイを入れ、＜合わせ酢＞を注ぐ。キュウリの薄い輪切りを彩りにのせる。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・冷たく冷やすといっそう美味しい！たたき又はおろし長芋を混ぜても美味しいです。彩りにオクラの輪切りを浮かせても星形でかわいいですね！ |
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