愛あるセレクトをしたいママのみかた

もずく酢

材料  （ 4 人分 ）

もずく

1～2パック

キュウリ

(輪切り)4～8枚

<合わせ酢>

  

しょうゆ

小2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/08/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • もずく酢の下準備1

    生もずくの場合は、たっぷりの熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜる程度でザルに上げ、水洗いし水気を切る。

  • ジュンサイはザルに上げサッと水洗いする。

  • ＜合わせ酢＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. もずく酢の作り方4
    1

    器もずく、ジュンサイを入れ、＜合わせ酢＞を注ぐ。キュウリの薄い輪切りを彩りにのせる。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・冷たく冷やすといっそう美味しい！たたき又はおろし長芋を混ぜても美味しいです。彩りにオクラの輪切りを浮かせても星形でかわいいですね！
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