ブリの麺つゆバターソテー

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を薄くひき、白ネギとシシトウを炒める。白ネギは焼き色がついたら、シシトウは色が鮮やかになったらそれぞれ取り出す。

2. 
   2

   (1)のフライパンにバターを加え、ブリを両面色よく焼き、いったん取り出しておく。

3. 
   3

   (2)のフライパンに麺つゆを加え、強火にかける。少し煮詰まったら、ブリを戻し入れてからめる。

4. 
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   器にブリを盛り、(1)の白ネギとシシトウを添える。