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小松菜のユズコショウ炒め

下準備をしっかりして、サッと炒めましょう！

材料  （ 4 人分 ）

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1.5
  

ユズコショウ

小さじ1

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/10/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 小松菜のユズコショウ炒めの下準備1

    小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、水気をきって長さ5cmに切る。軸と葉に分けておく。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

  • ＜調味料＞のしょうゆとユズコショウを混ぜ合わせる。

作り方

  1. 小松菜のユズコショウ炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、油揚げを焼き色がつくまで焼き、小松菜の軸を加えて強火でサッと炒める。

  2. 小松菜のユズコショウ炒めの作り方5
    2

    小松菜の葉を加え炒め合わせ、＜調味料＞を加えてサッと炒め、器に盛る。白ゴマを指先でつぶしながら、振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 小松菜のユズコショウ炒め

      柚子胡椒がうまく溶けきらなかったようで、味にムラができてしまいました(^-^;不器用さんは、少量のお湯などで溶いたほうが無難！？柚子胡椒の風味が美味しかっただけに、悔しかったのでまた挑戦します(^^)

    • 小松菜のユズコショウ炒め

      ストック食材油揚げと青物で簡単に副菜が出来て助かるレシピでした！
      柚子胡椒の香りも小松菜と良くあって美味しかったです！

    • 小松菜のユズコショウ炒め

      副菜として作りました。味付けはシンプルではありますが、食べてみるとゆずこしょうがきいており、あっさりしておりました。他の食材でもこの味付けは使えると思います！

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