豆苗、もやしのしゃきしゃき感がとても美味しかったです。ごま油とにんにくでこんなに風味がつくとはびっくりでした。簡単でお酒のつまみにも良さそうです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 79 Kcal
下準備
-
豆苗は根元を切り落とし、水洗いする。
-
モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。
-
ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1分量外の塩を入れた熱湯で豆苗とモヤシをサッとゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたら、水気をしっかり絞る。
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2＜調味料＞のボウルに(1)を加え、サッと和える。食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛って白ゴマを振る。
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