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豆苗とモヤシのキムチ風

ゆでた豆苗とモヤシをエスニック風の和え物に。ゴマ油の風味が良いですね。

材料  （ 2 人分 ）

豆苗

1パック

モヤシ

1/2袋

<調味料>

  

ニンニク

(おろし)1片分
  

ショウガ

(おろし)1/2片分
  

一味唐辛子

小さじ1/4～1/2
  

塩

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ2

白ゴマ

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2010/05/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆苗とモヤシのキムチ風の下準備1

    豆苗は根元を切り落とし、水洗いする。

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆苗とモヤシのキムチ風の作り方4
    1

    分量外の塩を入れた熱湯で豆苗とモヤシをサッとゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたら、水気をしっかり絞る。

  2. 豆苗とモヤシのキムチ風の作り方5
    2

    ＜調味料＞のボウルに(1)を加え、サッと和える。食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛って白ゴマを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆苗とモヤシのキムチ風

      豆苗、もやしのしゃきしゃき感がとても美味しかったです。ごま油とにんにくでこんなに風味がつくとはびっくりでした。簡単でお酒のつまみにも良さそうです。

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