スパゲティーミートソース

作り方

1. 
   1

   ＜ミートソース＞を作る。フライパンにオリーブ油大2を中火にかけ、玉ネギ、セロリを入れしんなりするまで炒め、合いびき肉、マッシュルームを加え更に炒める。

2. 
   2

   合いびき肉がポロポロに炒められればニンジンを加えサッと炒め合わせる。＜調味料＞を加え混ぜ合わせ、クツクツ煮立てば火を弱め5～6分煮て塩コショウで味を整える。

3. 
   
   3

   たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティーをバラバラと入れ常に煮たった吹きこぼれない程度の火加減で、時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げ、ゆで汁を切ってオリーブ油大2をからめる。

4. 
   4

   器に3のスパゲティーを盛り、2のミートソースをかけ、お好みでドライパセリ、粉チーズをかける。