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太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモパリパリ揚げ

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

バター

20g
  

砂糖

大1
  

ハチミツ

大1
  

塩

少々

揚げ油

適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2003/09/22
更新日：
2018/05/11

下準備

  • サツマイモパリパリ揚げの下準備1 サツマイモパリパリ揚げの下準備1

    サツマイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップでフンワリ包み、電子レンジで3分加熱し向きを替えて更に3～４分加熱する。竹串がスッと刺さればOKです。サツマイモが熱い間に、布巾等で包んで皮をむき、ボウルに入れマッシャー等でつぶし＜調味料＞を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. サツマイモパリパリ揚げの作り方3
    1

    餃子の皮をまな板に重ならないように並べ、つぶしたサツマイモを16等分にして餃子の皮にのせる。お好みでシナモンパウダーを振りかける。

  2. サツマイモパリパリ揚げの作り方4
    サツマイモパリパリ揚げの作り方4
    2

    餃子の皮の縁に薄く水をつけ、餃子の皮をかぶせ、縁を押さえてくっつけ、半円に整え両端を合わせる。

  3. サツマイモパリパリ揚げの作り方5
    3

    揚げ油に入れ美味しそうな揚げ色になれば、油から取り出し油切りをして、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サツマイモパリパリ揚げ

      甘くてホクホク、スイートポテトみたいでした。自分が作ったさつまいもは水分が少な目で少しパサついていたので、牛乳など入れるとより滑らかな感じになりそうです。おやつにもぴったりなので、また作りたい❗

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