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モロヘイヤとコーンのスープ

モロヘイヤのトロッとした粘りが体に良い。

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

塩

小さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/07/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モロヘイヤとコーンのスープの下準備1

    モロヘイヤは軸から葉だけを取り、サッと水洗いし、食べやすい大きさに刻む。

  • トウモロコシは包丁で粒を削ぎ落とす。

作り方

  1. モロヘイヤとコーンのスープの作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら、モロヘイヤを加える。

  2. モロヘイヤとコーンのスープの作り方4
    2

    モロヘイヤがしんなりしたらトウモロコシを加えてひと混ぜし、火を止めて器に注ぐ。

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