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大豆とシイタケのバターじょうゆ炒め

このままご飯にかけてもおいしいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

水煮大豆

(缶)1缶(1缶110g入り)

シイタケ

(干し)4～5個

水煮コーン

(缶)1/2缶(1缶130g入り)

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/08/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大豆とシイタケのバターじょうゆ炒めの下準備1

    シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を取って1cm角に切る。

  • 赤パプリカは種とワタを取り、1cm角に切る。

  • 水煮コーンはザルに上げ、水気をきる。

作り方

  1. 大豆とシイタケのバターじょうゆ炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、バターが溶け出したら水煮大豆を加え、少し色がつくまで炒める。

  2. 大豆とシイタケのバターじょうゆ炒めの作り方5
    2

    シイタケ、赤パプリカ、水煮コーンを加えて炒め合わせる。全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加えてさらに炒め合わせ、器に盛る。

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