たっぷりサラダ梅ワサビドレッシング

オイルベースのドレッシングとはひと味違って、クリーミーで濃厚なドレッシングです。野菜はもちろん、ワカメ等の海藻類とも良く合いますよ。

かんたん
調理時間
カロリー
232 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

<ドレッシング>

  

練りワサビ

大さじ1/2
  

梅干し

1個
  

マヨネーズ

大さじ3
  

水

大さじ1
  

砂糖

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/01/05
更新日：
2014/07/23

作り方

  1. たっぷりサラダ梅ワサビドレッシングの作り方1
    1

    玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をよくきる。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3cmに切って耐熱容器に入れ、分量外の塩と酒を少々加えてラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。ブロッコリーは小房に分け、たっぷりの熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。ニンジンは皮をむいてせん切りにし、トマトはヘタをくり抜いてくし切りにする。

  2. たっぷりサラダ梅ワサビドレッシングの作り方2
    2

    ＜ドレッシング＞の梅干しは種を取ってペースト状になるまでたたき、その他の＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。

  3. たっぷりサラダ梅ワサビドレッシングの作り方3
    3

    器に野菜を盛り、＜ドレッシング＞をかける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T．Izumi｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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