白菜とゴボウ天の煮物

白菜の甘みを感じながら召し上がれる煮物です。お好きな練り物を加えてもGOOD!

献立
調理時間
カロリー
195 Kcal
材料  ( 2 人分

白菜

2~3枚

水菜

3~4株

ゴボウ天

2~3本

<合わせだし>

  

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
煮物
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2013/11/11
更新日:
2013/11/06

下準備

  • 白菜の葉はザク切りにし、白い部分は削ぎ切りにして水洗いし、水気をきる。水菜は根元を切り落とし水洗いして長さ4cmに切る。

  • ゴボウ天は熱湯をかけ、表面の油を落として大きければ半分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>の材料を入れて強火にかけ、煮たってきたらゴボウ天を入れて3~4分煮る。吹きこぼれそうになれば火を弱める。白菜の芯を加え、落とし蓋をしてしんなりするまでさらに4~5分煮る。

  2. 2

    白菜の葉の部分、水菜を加え火が通ったら火を止めて、器に盛りつける。お好みで七味唐辛子を振る。

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