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野菜と一緒にヘルシー！ホタテのお造り

ホタテ貝柱の刺身はワカメと長芋、貝割れ菜、大葉と一緒にいただきます。とてもヘルシーで旨味もたっぷり！

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(貝柱)6～8個

長芋

2～3cm

貝われ菜

1/2パック

ワカメ

(干し)大さじ2

大葉

2枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2012/01/23
更新日：
2020/10/31

下準備

  • 野菜と一緒にヘルシー！ホタテのお造りの下準備1

    ホタテは食べやすい大きさに切る。

  • 長芋は皮をむき、ホタテに合わせて切る。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合は食べやすい長さに切る。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

作り方

  1. 野菜と一緒にヘルシー！ホタテのお造りの作り方6
    1

    器にワカメ、長芋、貝われ菜、大葉、ホタテを盛り合わせ、練りワサビ、しょうゆを添える。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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