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大根フルーツ和え

グレープフルーツの果汁がさっぱり美味しいドレッシング。夏の暑い日にもおすすめ。彩りもきれいで爽やかです。

材料  （ 2 人分 ）

みかん

(缶詰)10粒

<ドレッシング>

  

グレープフルーツ

(果汁)大さじ1

みかん

(缶：汁)適量
  

酢

大さじ1
  

オリーブ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

砂糖

少々

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
副菜
公開日：
2006/08/14
更新日：
2014/08/12

作り方

  1. 大根フルーツ和えの作り方1
    1

    大根は皮をむいて短冊切りにする。

  2. 大根フルーツ和えの作り方2
    2

    グレープフルーツは皮をむき、ボウルの上で1房ずつ果肉を取り出す。

  3. 大根フルーツ和えの作り方3
    3

    ボウルに残ったグレープフルーツ果汁と、その他の＜ドレッシング＞の材料と合わせる。グレープフルーツ果汁が分量に足りない時はミカンの缶詰の汁を足しておく。

  4. 大根フルーツ和えの作り方4
    4

    3に大根、グレープフルーツの果肉、ミカンを加えて和える。食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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