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豚とパプリカおかか和え

かつお節としょうゆでさっぱりいただきます。豚バラ肉は栄養満点！夏バテしないように積極的に食べましょう！

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)100g
  

酒

大さじ1

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/08/06
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. 1

    ボウルに＜調味料＞の材料を合わせておく。

  2. 豚とパプリカおかか和えの作り方2
    2

    豚バラ肉は幅4cmに切り、酒を入れた熱湯でゆで、色が変わったらザルに上げて水気をきり、(1)の＜調味料＞で和える。

  3. 豚とパプリカおかか和えの作り方3
    3

    赤パプリカはサッと水洗いし、縦半分に切って種とヘタを取り除き、ひとくち大に切って耐熱容器に入れる。ラップをかけ、電子レンジで40秒～1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  4. 豚とパプリカおかか和えの作り方4
    4

    豚バラ肉と赤パプリカを器に盛り、かつお節をのせ、しょうゆをかけていただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

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