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パプリカの豚巻き串

旬のパプリカは火を通すことでジューシーさが増します。ゴマ油とショウガの香りがアクセント！

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(しゃぶしゃぶ用)8枚

ショウガ

(すりおろし)適量

塩

適量

ゴマ油

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/08/09
更新日：
2016/08/01

作り方

  1. パプリカの豚巻き串の作り方1
    1

    黄パプリカと赤パプリカはワタを取り、スティック状に切って8等分に分けておく。

  2. パプリカの豚巻き串の作り方2
    2

    豚バラ肉を広げてショウガ(すりおろし)をぬり、パプリカをのせて手前からしっかりと巻く。塩、粗びき黒コショウを振る。

  3. パプリカの豚巻き串の作り方3
    3

    熱したフライパンにゴマ油をひき、(2)を巻き終わりを下にしてのせ、転がしながら全面を焼く。焼き上がったら2個ずつ串に刺して皿にのせる。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • パプリカの豚巻き串

      パプリカが甘くてジューシーで美味しかったです。お酒のおつまみにもお弁当のおかずにも良いですね。

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