愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

セリと油揚げのお浸し

火の通りが早い具材を使えばあっという間に一品完成！

材料  （ 2 人分 ）

セリ

1束

シイタケ

(生)2個

油揚げ

1/4枚

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

適量
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/01/26
更新日：
2015/01/19

下準備

  • セリと油揚げのお浸しの下準備1

    セリは根の部分を切り落とし、根元を輪ゴムなどでしばり、分量外の塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、水に取る。水気を絞り、長さ2cmに切る。

  • シイタケは石づきを落とし、軸と笠に切り分け、汚れを拭き取って薄切りにする。

  • 油揚げはクッキングペーパーではさんで軽く押さえて油を取り、シイタケ位の大きさに細切りにする。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. セリと油揚げのお浸しの作り方5
    1

    シイタケ、油揚げはフライパンで乾煎りする。

  2. セリと油揚げのお浸しの作り方6
    2

    ＜調味料＞のボウルにセリ、シイタケ、油揚げを加えて和え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3588

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

「セリ」の魅力再発見！栄養価が高くて料理のアクセントになる万能野菜
「セリ」の魅力再発見！栄養価が高くて料理のアクセントになる万能野菜

ビタミン、ミネラル、βカロテンが豊富な、美肌野菜の「セリ」をもっと食卓に登場させましょう！　お鍋や和え物、炒め物、アイデア溢れるセリレシピをご紹介します！

「セリと油揚げのお浸し」の関連レシピ

「セリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • セリと油揚げのお浸し

      セリを小松菜に、＋えのきで使ってみましたが、油揚げを乾煎りしたからなのかやや香ばしくて美味しい〜！いつもは油抜きして、そのまま刻んで煮ていましたが、それよりも美味しかったです！

    • セリと油揚げのお浸し

      セリと油揚げはとても合いますね！セリの良い香りと、あっさりした味付けがマッチしていて、とてもおいしかったです。もやしとまいたけがあったので一緒に入れてみました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ