作り方
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1そばを袋の表示時間通りゆでる。ニンジンは皮をむき、キュウリとともにせん切りにする。
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2ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ、(1)と和えて器に盛る。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima
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