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- カボチャヒジキコロッケのレシピ・作り方
作り方
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1カボチャは種とワタを取って皮を取り除き、水でサッとぬらしてラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで2分位加熱する。
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2(1)をフォークでつぶし、なめらかになったらヒジキの煮物を加えて混ぜ合わせ、2等分にしてまとめる。
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3＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。ケチャップで顔を描く。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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recipe/tomoko masuda｜photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima
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