アサリとホウレン草のスープ

アサリの旨味がたっぷり。鉄分たっぷりで女性にうれしい食材です。

献立
調理時間
カロリー
28 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)100～150g
  

塩

少々

<スープ>

  

水

400ml
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

酒

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/04/08
更新日：
2013/04/03

下準備

  • アサリとホウレン草のスープの下準備1

    アサリは塩水の中で、殻と殻をこすりあわせるようにしてきれいに洗い、ザルに上げる。

  • ホウレン草は根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。

作り方

  1. アサリとホウレン草のスープの作り方3
    1

    鍋にアサリ、＜スープ＞の材料を入れて中火にかける。アサリの口が開いたら火を弱め、アクを取る。

  2. アサリとホウレン草のスープの作り方4
    2

    塩コショウで味を調えてホウレン草を加え、ホウレン草がしんなりしたら器に注ぐ。

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