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太鼓判 10+ おいしい！

チーズサンドチキンカツ

鶏むね肉でヘルシーに。パンにサンドしても美味！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

ブロッコリー

(塩ゆで)4房

レモン

1/4個

<衣>

  

小麦粉

大さじ1
  

溶き卵

1/2～1個
  

パン粉

1カップ

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2013/04/08
更新日：
2013/04/03

下準備

  • チーズサンドチキンカツの下準備1

    鶏むね肉は1枚を4等分に切り、半分の厚みに切り込みを入れて1枚に開く。開いた部分に塩コショウを振り、半分に切ったスライスチーズを折り畳んでのせる。鶏むね肉でスライスチーズをはさみ、軽く押さえておく。

  • レモンは半分に切る。

  • 揚げ油は170℃に予熱し始める。

作り方

  1. チーズサンドチキンカツの作り方4
    1

    鶏むね肉に＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

  2. チーズサンドチキンカツの作り方5
    2

    170℃の揚げ油に入れ、おいしそうなキツネ色になるまで揚げ、油をきる。

  3. チーズサンドチキンカツの作り方6
    3

    器に(2)とベビーリーフ、ブロッコリー、プチトマト、レモンを盛り合わせ、トンカツソースを添える。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • チーズサンドチキンカツ

      パサパサのイメージのむね肉ですが、しっとり柔らかく本当に美味しいです。あげたてはチーズがトロリとしていて、最高でした。簡単に作れたので、また作ります！

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