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ほうれん草のゴマ酢和え

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1パック

<ゴマ酢>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ1
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/04/09
更新日：
2011/07/12

下準備

  • ほうれん草のゴマ酢和えの下準備1

    ほうれん草は特に根元をきれいに水洗いする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ＜和えダレ＞を混ぜあわせる。

作り方

  1. ほうれん草のゴマ酢和えの作り方4
    1

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ほうれん草をサッとゆでて水に取る。粗熱が取れれば水気を絞って3cmの長さに切る。

  2. ほうれん草のゴマ酢和えの作り方5
    2

    続けてシメジをサッとゆで、ザルに上げて冷まし、ほうれん草と共に＜和えダレ＞で混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ほうれん草のゴマ酢和え

      ゴマ酢というのが、いつものホウレンソウゴマ和えと一味違っていて、おいしかったです。
      しめじとホウレンソウもよく合います。

    • ほうれん草のゴマ酢和え

      お酢が入っているので、とてもさっぱりした味です。ゴマの香りと味もほうれん草によく絡んで、副菜として重宝しそう！色合いを出したく、人参入れてみました！

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