タケノコ&菜の花パスタ

作り方

1. 
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   たっぷりの熱湯を沸かし、パスタの10％重量の塩を加える。パスタを袋記載の指示より少し短かめにゆで始める。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ弱めの中火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたら赤唐辛子を加え、香りを油に移す。油に香りが移ったら、ホタルイカを加え軽く炒める。

3. 
   3

   ザルに上げて水気を切ったスパゲティーと菜の花を2に加えて炒め合わせる。

4. 
   4

   ＜調味料＞を加えて味を調え、最後に木の芽を全体に絡めて器に盛り分け、タケノコを飾る。

   ポイント＞　パスタはなんといっても、ゆでたての『アルデンテ』が美味しいポイント。パスタのゆで上がりを優先して、具やソースを準備しましょう。