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菜の花明太子パスタ

菜の花明太子パスタ
連載
調理時間
材料 ( 2 人分

菜の花1/2束
2リットル
大さじ2

<明太子ソース>

  明太子1/2腹
  マヨネーズ大さじ3
  バター10g
  レモン汁小さじ1
  ポン酢しょうゆ大さじ1

下準備

  • 菜の花は長さ2~3cmに切る。

  • 明太子は刻み、大きめのボウルで他の<明太子ソース>の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    大きめの鍋に2リットルのお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティーを袋の指定時間通りにゆでる。ゆで上がる30秒前に菜の花を加え、一緒にザルに上げる。

  2. 2

    <明太子ソース>のボウルに(1)を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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