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中華風オムレツ

肉みそにしっかり味がついているので、混ぜて焼くだけで具だくさんオムレツに。

材料  （ 2 人分 ）

溶き卵

4個分

ニラ

1/2束

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/06/04
更新日：
2018/05/31

下準備

  • 中華風オムレツの下準備1

    ニラは根元を切り落とし、長さ1cmに切る。貝われ菜は根元を切り落とす。

作り方

  1. 中華風オムレツの作り方2
    1

    ボウルに溶き卵を入れ、作り置き肉みそとニラを加えて混ぜる。

  2. 中華風オムレツの作り方3
    2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)を流し入れて手早く混ぜる。半熟状になったらフライパンの片側に寄せてオムレツの形に整え、ヘラでひっくり返す。器に盛り、貝われ菜を添える。

    オムレツは1つ作り、取り分けてお召し上がり下さい。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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