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豆ヒジキご飯

鉄やカルシウムが豊富なヒジキ。豆との組み合わせで吸収が更に良くなります。

材料  （ 4 人分 ）

大豆

(煎り)50g

お米

2合

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ヒジキの煮物

(市販品)80g

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2013/02/06
更新日：
2014/06/24

作り方

  1. 豆ヒジキご飯の作り方1
    1

    お米は炊く30分～1時間前に水洗いし、ザルに上げる。(ヒント)調理時間に浸水時間は含みません。

  2. 豆ヒジキご飯の作り方2
    2

    炊飯器にお米、大豆、＜調味料＞の材料を入れ、だし汁を2合の目盛りまで注ぎ入れてひと混ぜし、スイッチを入れる。炊き上がったら10分蒸らす。

  3. 豆ヒジキご飯の作り方3
    3

    ヒジキの煮物を加えてサックリと混ぜ、器によそう。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆ヒジキご飯

      ひじきの煮物はよく作るのですが、そのままだと食べにくいせいか、子供たちは一口程度しか食べてくれません。
      でもご飯に混ぜたら、、完食でした!!食べやすさも大事ですね★

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