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- タラの里芋すり流し汁のレシピ・作り方
作り方
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1里芋は皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで3～4分加熱する｡粗熱が取れたら手で皮をむく。電子レンジは600Wを使用しています。
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2ミキサーに里芋、だし汁を入れてかくはんし、網に通して鍋に移し入れる。鍋を火にかけ、煮たったら薄口しょうゆ、塩で味を調える。
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3甘塩タラは酒をからめ、予熱したグリルで焼き、火が通ったら取り出す。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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4器に(2)を注ぎ入れてタラを盛り、ミツバを散らす。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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