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太鼓判 10+ おいしい！

レンコンのすり流し汁

のどが痛い、風邪ひきさんにおすすめのみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

レンコン

(大)5～6cm
  

片栗粉

小さじ2

みそ

大さじ2

すり白ゴマ

小さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/12/10
更新日：
2014/12/07

作り方

  1. レンコンのすり流し汁の作り方1
    1

    レンコンの皮は汚れているところを削り、半分は粗みじん切りにし、半分はすりおろす。すりおろしたものと片栗粉を混ぜる。

  2. レンコンのすり流し汁の作り方2
    2

    鍋にだし汁を入れ、斜め薄切りにした白ネギと粗みじん切りのレンコンを入れる。煮たったらレンコンのすりおろしを加え、みそを溶き入れる。

  3. レンコンのすり流し汁の作り方3
    3

    ひと煮たちしたらすり白ゴマ、刻みネギを加え、火を止める。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レンコンのすり流し汁

      本当にのどの痛みが和らぎました！やさしい味。また風邪ひいたら作ります‼︎

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