タラの里芋すり流し汁

作り方

1. 
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   里芋は皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで3～4分加熱する｡粗熱が取れたら手で皮をむく。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
   2

   ミキサーに里芋、だし汁を入れてかくはんし、網に通して鍋に移し入れる。鍋を火にかけ、煮たったら薄口しょうゆ、塩で味を調える。

3. 
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   甘塩タラは酒をからめ、予熱したグリルで焼き、火が通ったら取り出す。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。

4. 
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   器に(2)を注ぎ入れてタラを盛り、ミツバを散らす。