愛あるセレクトをしたいママのみかた

白身魚のスクランブルエッグ

材料  （ 1 人分 ）

白ネギ

1/3本

酒

大さじ2

塩

適量

溶き卵

1個分
  

塩

少々

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2012/04/15
更新日：
2012/04/04

作り方

  1. 1

    甘塩タラは水洗いして水気をきる。白ネギは斜めに薄く切る。

  2. 2

    フライパンに甘塩タラ、酒を入れてフライパンに蓋をし、中火にかける。甘塩タラに火が通り、白ネギがしんなりしたら火を止めてバターを加える。粗熱が取れたらタラの皮を取って粗くほぐし、塩で味を調える。

  3. 白身魚のスクランブルエッグの作り方3
    3

    再び火にかけ、塩少々を加えた溶き卵を入れ、ゴムベラで絶えず混ぜながら火を通す。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは冷めてから蓋をしましょう。
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