愛あるセレクトをしたいママのみかた

青菜の中華和え

材料  （ 4 人分 ）

青菜

(ここでは小松菜・2株)適量
  

塩

(ゆでる用)少々

<合わせダレ>

  

酢

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ラー油

少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2005/10/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 青菜の中華和えの下準備1

    小松菜は根元を少し切り落とし、3～4cm長さに切る。

  • ＜合わせダレ＞は合わせておく。

作り方

  1. 青菜の中華和えの作り方3
    1

    塩少々を入れたたっぷりの熱湯で小松菜をサッとゆでる。ザルに上げ水気を切って＜合わせダレ＞と和え、器に盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・小松菜以外にも、チンゲンサイ、ほうれん草、他の青菜で作っても美味しいです。
・小松菜はゆでても色が悪くなりにくく、アクも少ないので、ここでは水に取らずに使っています。ゆで汁にアクが多い場合は水に取り、軽く水洗いして水気を絞り＜合わせダレ＞と合わせて下さい。
Xで教える

「青菜の中華和え」の関連レシピ

「青菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ