青菜の中華和え
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このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・小松菜以外にも、チンゲンサイ、ほうれん草、他の青菜で作っても美味しいです。 |
・小松菜はゆでても色が悪くなりにくく、アクも少ないので、ここでは水に取らずに使っています。ゆで汁にアクが多い場合は水に取り、軽く水洗いして水気を絞り<合わせダレ>と合わせて下さい。
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