愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

ジャーマンポテト&ソーセージ

ポテトにはビールがよく合います!

材料  ( 2 人分

大さじ2

玉ネギ

1/2個

1個

ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2001/06/04
更新日:
2015/01/29

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、半分又は4つに切り、1.5cm幅に切る。ヒタヒタの水と共に鍋に入れて中火にかけ、煮立てば火を弱め、3分ゆでてザルに上げる。

  • 玉ネギは縦に5mm幅に切り、ソーセージはひとくち大の大きさに切る。

  • 卵は溶いておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油大1/2を中火で熱し、玉ネギ、ソーセージを炒める。玉ネギがしんなりすれば、塩コショウをしていったん取り出す。

  2. 2

    サラダ油大1/2を足し、水切りしたジャガイモを加え、少し焼き色がつくまで炒める。顆粒コンソメ、水を加え、水分がなくなるまで炒め煮にする。

  3. 3

    水分がなくなったら1を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調え、粒マスタードを加える。サッと混ぜ合わせて溶き卵を加え、半熟状態で火を止める。

  4. 4

    器に盛ってドライパセリを散らし、お好みでケチャップをかける。

リストに追加ファンになる

現在のファン数1572

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(7)

    他4件

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ