作り方1
長芋は皮をむき、10分くらい酢水につけてアクを抜く。キッチンペーパーで水気を拭き取り、細切りにする。キュウリは長芋にあわせてせん切りにする。ナメコはザルに入れて熱湯をかけ、水気をきって冷ましておく。<ワサビ酢>を混ぜ合わせる。
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