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長芋のワサビ和え

材料  （ 4 人分 ）

長芋

8～10cm
  

酢

少々

海苔

1枚

<タレ>

  

しょうゆ

大さじ1
  

練りワサビ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/07/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋のワサビ和えの下準備1

    長芋は皮をむき、酢水に放ってアクを抜く。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いして、水気を拭き取る。

  • のりは小さくちぎっておく。

作り方

  1. 長芋のワサビ和えの作り方4
    1

    長芋は水気を拭き取り、ビニール袋に入れてすりこぎなどで叩く。

  2. 長芋のワサビ和えの作り方5
    2

    ボウルに＜タレ＞を混ぜ合わせ、長芋、プチトマト、のりを加えて更に混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

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