下準備
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絹ごし豆腐はひとくち大に切り、器に盛る。
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チャーシューは細切りにする。
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白ネギは斜め薄切りにし、水に放ってザルに上げる。
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ボウルで＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1チャーシューは耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで1分程加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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2＜タレ＞のボウルに(1)、白ネギ、ショウガを入れて混ぜ合わせ、絹ごし豆腐を盛った器にのせ、刻みネギと白ゴマを散らす。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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