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チャーシュー豆腐
41回 おいしい

豆腐の上にのせる具は、しっかり味をつける事でメリハリがつきます。熱々のご飯にもよく合います。

かんたん
調理時間
カロリー
283 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

チャーシュー

(市販品)120～150g

白ネギ

1/2本

ショウガ

(せん切り)1/2片分

<タレ>

  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ゴマ油

大さじ1
  

ラー油

少々

ネギ

(刻み)大さじ2

白ゴマ

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チャーシュー  /  豆腐料理
ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/07/29
更新日：
2014/07/15

下準備

  • チャーシュー豆腐の下準備1

    絹ごし豆腐はひとくち大に切り、器に盛る。

  • チャーシューは細切りにする。

  • 白ネギは斜め薄切りにし、水に放ってザルに上げる。

  • ボウルで＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. チャーシュー豆腐の作り方5
    1

    チャーシューは耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで1分程加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. チャーシュー豆腐の作り方6
    2

    ＜タレ＞のボウルに(1)、白ネギ、ショウガを入れて混ぜ合わせ、絹ごし豆腐を盛った器にのせ、刻みネギと白ゴマを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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