子供に人気の牛肉巻きバター醤油味 by 岡本 由香梨さん

作り方

1. 
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   グリーンアスパラは根元を切り落とし、ピーラー等で皮とハカマを取り除き、長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱を取る。

2. 
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   牛肉は塩コショウで下味をつけ、小麦粉を振り、グリーンアスパラを芯にして巻き付ける。同様に4本作る。

3. 
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   フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にしておき、中火で転がしながら焼く。

4. 
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   牛肉の色が変わってきたら、バターを加えて完全に火が通るまで焼く。仕上げに鍋肌からしょうゆを加えて火を止める。サラダ菜と共に器に盛る。