納豆とネギのみそ汁

作り方

1. 1

   鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通ってくれば白ネギを加える。

2. 
   2

   煮立てばみそを溶き入れ、納豆を加え、菜ばしでほぐし、再び煮立つ直前に大葉を加えて火を止め、お椀によそう。

   納豆は小粒タイプを刻まずに加え、だし汁の中で十分にほぐしておくと、香りがマイルドになりますよ。