太鼓判 10+ おいしい!

厚揚げとたっぷり根菜の炒め物

11回 おいしい
お弁当
調理時間
カロリー
275 Kcal
レシピ制作: 
湊 愛
材料  ( 1 人分

厚揚げ

(小)1個

<調味料>

  

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

小さじ1

ネギ

(刻み)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
炒め物
ジャンル:
お弁当 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2014/10/12
更新日:
2014/09/16

作り方

  1. 1

    厚揚げは4等分に切る。サツマイモ、皮をむいたレンコンはひとくち大の乱切りにし、水にさらす。皮をむいた大根、赤パプリカはひとくち大の乱切りにする。

  2. 2

    水気をきったサツマイモ、レンコン、大根を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、厚揚げを薄く焼き色がつくまで焼く。(2)、赤パプリカを加えて炒め合わせ、<調味料>の材料を加えて汁気がなくなるまで炒める。刻みネギをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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