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野沢菜と厚揚げの炒め物

野沢菜の漬け物を炒め物に使うとサッパリいただけます。

材料  （ 4 人分 ）

厚揚げ

(三角)2個

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/09/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 野沢菜と厚揚げの炒め物の下準備1

    野沢菜の漬け物はサッと水洗いして水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

  • 厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 野沢菜と厚揚げの炒め物の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを脂が出るまで炒め、野沢菜の漬け物と厚揚げを加えて炒め合わせる。

  2. 野沢菜と厚揚げの炒め物の作り方5
    2

    全体に油がまわったら、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。器に盛り、かつお節をかける。

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