ブリのムニエル
魚のムニエル
サワラのムニエル
タラのムニエル
サーモンのムニエル
牛乳で生臭みを取るやり方は初めてでしたが、10分浸けておくだけで臭みが消えて感動です！身もふわふわでほんのり塩気があって、とても美味しかったです。液体レモンをふりかけてさっぱりいただきました。
イイネ！
2
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ブリのムニエル」の献立 >
- ブリのムニエルのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 361 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ブリはバットに並べ、牛乳をかけて10分置き、生臭みを取る。キッチンペーパーで牛乳をおさえ、塩コショウして薄く小麦粉をまぶす。
-
レモンは半分に切る。
作り方
-
1フライパンにバターとサラダ油を入れて中火にかけ、バターが溶け出したら、ブリを盛り付けた時に上になる方を下にして並べる。キツネ色の焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き色がついたら余分な油を捨てる（キッチンペーパー等で吸い取ってもOKです）。
-
2白ワインを加えてフライパンに蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。
-
3蓋を取り、火を少し強めて水分を飛ばす。器に盛ってドライパセリを振り、レモンを添える。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/akiko sugimoto
「ブリ」を使ったその他のレシピ
-
ブリのバターしょうゆ焼き
-
ブリのショウガ焼き
-
ブリの竜田揚げ焼き
-
揚げ魚の白菜あんかけショウガ風味
-
ブリの酒粕みそ焼き
-
ブリのかす汁
-
ブリ大根
-
ブリのゴマ衣焼き
-
ブリのみそ漬け丼
-
ブリの梅ニンニク照り焼き
みんなのおいしい！コメント
ピックアップ
最新のおいしい！
-
ゴボウサラダ がおいしい！
ゲストさん 14:51
-
イカ入りパスタ がおいしい！
ゲストさん 14:29
-
ほうれん草のグラタン がおいしい！
ゲストさん 14:22
-
ブロッコリーのニンニク炒め がおいしい！
ゲストさん 13:10
-
豆苗とハムのゴママヨ和え がおいしい！
ゲストさん 13:08
-
豆腐の肉詰めグリル焼き がおいしい！
ゲストさん 13:06
-
ナスと鶏肉の揚げ煮 がおいしい！
ききょうさん 12:50
-
ナスと枝豆の中華風サラダ がおいしい！
ゲストさん 12:15
-
中華風筑前煮 がおいしい！
ゲストさん 11:06
-
スイートポテト がおいしい！
ゲストさん 10:02
-
トンカラ丼 がおいしい！
ゲストさん 09:53
-
塩もみ冬瓜のもずく和え がおいしい！
ゲストさん 09:28
-
豆腐の肉詰めグリル焼き がおいしい！
ゲストさん 07:53
-
厚揚げとカブの煮物 がおいしい！
ゲストさん 07:49
-
レンコンの磯部揚げ焼き がおいしい！
ゲストさん 07:48
ピックアップ
