人気 30+ おいしい！

洋食屋さんの味！舌平目のムニエル

ハーブ香る舌平目をシンプルなムニエルにしました。ソースが魚のおいしさを引き立てます。

献立
調理時間
カロリー
212 Kcal
レシピ制作: 
崎野 晴子
材料  （ 2 人分 ）

舌平目

(ムニエル用)2枚
  

小麦粉

大さじ1.5

オリーブ油

小さじ1.5

<ハーブバターソース>

  

バター

20g
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ムニエル
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/09/26
更新日：
2019/07/02

下準備

  • 洋食屋さんの味！舌平目のムニエルの下準備1

    舌平目はキッチンペーパ―で水気を拭き、小麦粉をまぶして余分な粉は払う。

作り方

  1. 洋食屋さんの味！舌平目のムニエルの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油をひき、弱火にする。舌平目の皮目側(舌平目の背側)を下にして並べて焼く。焼き色がついたら裏返して1分焼き、お皿に盛る。

    身が柔らかいので裏返す時に注意してください。弱火でじっくり焼きます。

  2. 洋食屋さんの味！舌平目のムニエルの作り方3
    2

    ＜ハーブバターソース＞を作る。フライパンの余分な油をさっと拭き、バターを入れ、半分溶けたら残りの材料を加える。

  3. 洋食屋さんの味！舌平目のムニエルの作り方4
    3

    泡立ってムース状になったら混ぜ、舌平目にかける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数220

崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

崎野 晴子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

おうちで再現！人気の洋食屋さんのレシピまとめ
おうちで再現！人気の洋食屋さんのレシピまとめ

様々なお料理がある中でも人気が高いのが人々に愛され続けている町の洋食屋さんのようなメニューではないでしょうか。そこで今回は、洋食屋さんの定番であるビーフシチューやエビフライ、とろり卵がおいしいオムライスなど、おうちで再現できちゃう「人気の洋食屋さんレシピ」をご紹介したいと思います。

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

「洋食屋さんの味！舌平目のムニエル」の関連レシピ

「舌平目」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 洋食屋さんの味！舌平目のムニエル

      ソース(タイム、バジル、コリアンダー、パセリを入れました)が何とも言えない美味しさで舌平目を洋食屋さんで食べてるみたいでした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ