愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

たっぷりオニオンスープ

根気よく炒めたオニオンの甘みが凝縮！　身体においしいスープです。

材料  （ 2 人分 ）

白ワイン

大さじ2

水

400ml

粉チーズ

大さじ1～2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/12/24
更新日：
2012/12/19

下準備

  • たっぷりオニオンスープの下準備1

    玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。

作り方

  1. たっぷりオニオンスープの作り方2
    1

    鍋にバターを焦がさない様に中火で熱し、玉ネギを加えて水分を飛ばす様に炒める。水分がなくなってきたら火を弱め、薄い茶色になるまでじっくり、時々木ベラで混ぜながら15～20分位炒める。

  2. たっぷりオニオンスープの作り方3
    2

    玉ネギが茶色になったら白ワインを加えてサッと混ぜ合わせ、固形スープの素と水を加える。強火にして煮たったら、アクを取りながら弱火で7～8分煮て、塩コショウで味を調える。

  3. たっぷりオニオンスープの作り方4
    3

    器によそい、粉チーズ、粉パプリカを振る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(5)

  • たっぷりオニオンスープ

    玉ねぎを根気よく炒めるとこんなに甘みが増すんですね！粉チーズはなかったので、乗せなかったんですが、美味しくできました！

  • たっぷりオニオンスープ

    玉ねぎたっぷりめで作りました。じっくり炒めてスープ作りは初めてでしたが、玉ねぎが甘くなって美味しい！子供も喜んだくらいです。野菜をたっぷり摂れて美味しいメニューでした(^^)

  • たっぷりオニオンスープ

    玉ねぎ1玉全部スライスにして人参のみじん切りも加えて炒めました(^-^)
    味はシンプルなハズなのに深い甘みとコクがあってほんとに美味しかったです♡
    パンと合わせるとオニオングラタンスープ♪

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