愛あるセレクトをしたいママのみかた

ゴーヤとトマトのアンチョビパスタ

ゴーヤの苦みとプチトマトの甘みが絶妙。スパゲティーがゆで上がるタイミングを見て炒め始めましょう！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16g

ゴーヤ

1/2個

赤唐辛子

(刻み)1本分

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2010/08/04
更新日：
2015/01/20

作り方

  1. ゴーヤとトマトのアンチョビパスタの作り方1
    1

    ニンニクは薄切りにする。ゴーヤは種とワタを取り、横薄切りにする。プチトマトはヘタを取る。

  2. ゴーヤとトマトのアンチョビパスタの作り方2
    2

    大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を加えてスパゲティーを入れ、ゆで始める。

  3. ゴーヤとトマトのアンチョビパスタの作り方3
    3

    スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらアンチョビ、赤唐辛子、プチトマトを加え、アンチョビとトマトを潰すように炒める。

  4. ゴーヤとトマトのアンチョビパスタの作り方4
    4

    スパゲティーがゆで上がる1分前にゴーヤを入れ、一緒にゆでる。袋の表示時間の1分前にザルに上げ、(3)のフライパンに入れて手早くからめる。塩コショウで味を調え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数458

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

トマトが主役のパスタレシピ19選
トマトが主役のパスタレシピ19選

太陽の力をたっぷり浴びた完熟トマトをランチにも最適なパスタで味わってみませんか？このまとめでは生のトマトを使ったパスタの他、市販のトマト缶を使った煮込みパスタなど、「トマト」が主役となったパスタレシピをご紹介します。

recipe/mami daikoku｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「ゴーヤとトマトのアンチョビパスタ」の関連レシピ

「スパゲティー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ゴーヤとトマトのアンチョビパスタ

      黄色と赤のミニトマトでカラフルなパスタにしました。簡単にできて美味しかった〜。

    • ゴーヤとトマトのアンチョビパスタ

      ゴーヤがトマトとアンチョビと合うのが新発見でした。美味しかったです。ゴーヤ好きにおすすめです、また作りたいです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ