愛あるセレクトをしたいママのみかた

里いもフライ

材料  （ 4 人分 ）

里芋

(冷凍)1袋

塩

小さじ1

ドライハーブ

(バジルなどお好みのもの)小さじ1

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主食
公開日：
2007/10/08
更新日：
2014/11/26

下準備

  • 里芋は自然解凍させ、水気をペーパータオルでよく取る。

作り方

  1. 里いもフライの作り方2
    1

    揚げ油を中温（160～170℃くらい）に熱し、里芋をこんがりと色よく揚げる。

  2. 里いもフライの作り方3
    2

    揚げ上がったら、ペーパータオルで油をきり、熱いうちに塩、バジルをまぶしつける。

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松原 いく子
レシピ制作 松原 いく子

フードコーディネーター
辻学園調理技術専門学校卒業。食品メーカーなどのレシピ制作の傍ら、2007年イタリアン・レストランをオープン。

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レシピ＋調理＋スタイリング：松原いく子｜写真：伊藤亜希子

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