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サツマイモのスティックフライ ハニーマスタードソース添え

ホクホクのサツマイモがおいしいスティックフライのレシピです。ハニーマスタードソースがよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

  

片栗粉

大さじ1

揚げ油

適量

塩

少々

<ハニーマスタードソース>

  

ハチミツ

大さじ1
  

マスタード

小さじ1
  

マヨネーズ

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2018/09/27
更新日：
2019/12/04

下準備

  • サツマイモのスティックフライ ハニーマスタードソース添えの下準備1

    サツマイモは皮を傷つけない様に手できれいに洗い、幅2cmの棒状に切って水に放つ。ザルに上げて水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

作り方

  1. サツマイモのスティックフライ ハニーマスタードソース添えの作り方2
    1

    ＜ハニーマスタードソース＞の材料をよく混ぜる。

  2. サツマイモのスティックフライ ハニーマスタードソース添えの作り方3
    2

    深めのフライパンにサツマイモを入れ、常温の揚げ油をサツマイモがかぶる位まで注ぎ、中火にかける。

  3. サツマイモのスティックフライ ハニーマスタードソース添えの作り方4
    3

    サツマイモが薄く色付いたら、油をきって塩を振る。器に盛り、＜ハニーマスタードソース＞を別皿に入れて添える。

このレシピのポイント・コツ

・サツマイモに火が通るか不安な場合は、切ったサツマイモを600Wの電子レンジで1分半程度加熱してから揚げてください。
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倉田　沙也加
レシピ制作 倉田　沙也加

( ブログ / X / Instagram ）

フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
「大切な人を大事にするための料理」をモットーに、真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を手がけている。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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