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キュウリのゴマ酢和え

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(もむ用)少々

クラゲ

(塩蔵)1袋

<合わせゴマ酢>

  

白ゴマ

大さじ3
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/06/09
更新日：
2017/02/01

下準備

  • キュウリのゴマ酢和えの下準備1

    キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、塩少々で軽くもみ、10分おいて水気が出たら水洗いして絞る。

  • 塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。更にたっぷりの水につけて塩気を抜き、水気を絞る。(パッケージの塩抜き指示に従って塩抜きして下さい)

  • 白ゴマはフライパンに入れて中火にかけ、振りながら香りが立ってくるまで炒って冷ます。

作り方

  1. キュウリのゴマ酢和えの作り方4
    1

    白ゴマをすり鉢でよくすり、他の＜合わせゴマ酢＞の材料と混ぜ合わせる。

  2. キュウリのゴマ酢和えの作り方5
    2

    キュウリ、クラゲを加えて全体に和え、器に盛り付ける。

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