愛あるセレクトをしたいママのみかた

大葉たっぷりメンチカツ

材料  （ 1 人分 ）

<タネ>

  

玉ネギ

1/4個
  

大葉

2～3枚
  

パン粉

大さじ1
  

溶き卵

小さじ2
  

塩コショウ

少々
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

<衣>

  

小麦粉

適量
  

溶き卵

適量
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

レタス

1/2枚

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2016/02/28
更新日：
2016/02/11

作り方

  1. 1

    玉ネギはみじん切りに、大葉は幅1cmの色紙切りにする。

  2. 2

    ボウルで＜タネ＞の材料をよく混ぜ合わせ、小判型にする。

  3. 大葉たっぷりメンチカツの作り方3
    3

    (2)に<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油で、色よくサクッと揚げる。

  4. 4

    器にレタスと(3)を盛り、お好みで分量外のウスターソースを添える。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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