ナスの仲間！？と思い、家にたくさんあったズッキーニを使いました。簡単ですが見栄えのするメニューで、パーティーやポットラックにも良さそうです。もっとチーズをたくさんかければ良かったです！
イイネ！
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材料 （
4
人分
）
ナス3～4本
塩大2
塩コショウ少々
マッシュルーム1パック(1パック6～8個入り）
バジル(あれば)適量
<ミートソース>
牛ひき肉150～200g
玉ネギ1個
水煮トマト(缶)1缶(1缶400g入り)
塩少々
粗びき黒コショウ少々
オリーブ油大1
ピザ用チーズ150～200g
オリーブ油大3
バター10g
ドライパセリ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
下準備
-
ナスはヘタを切り落とし、更に5mm幅の半月切りにし、塩水に放つ。
-
マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、縦薄切りにする。マッシュルームはホワイトでもブラウンでもOK。水煮缶を使う場合はザルに上げて水気を切る
-
＜ミートソース＞の玉ネギはみじん切りにする。
作り方
-
1＜ミートソース＞を作る。鍋にオリーブ油を中火で熱し、牛ひき肉をポロポロになるまで炒め、玉ネギを加え炒め合わせる。玉ネギがしんなりすれば、塩コショウをし、水煮トマトを加える。煮立てばアクを取りながら7～8分煮込み、マッシュルームを混ぜ合わせる。
-
2フライパンにオリーブ油を中火にかけ、水気を切ったナスを炒め、塩コショウをする。
-
3バターを塗った耐熱容器にナスを入れ、1の＜ミートソース＞を掛け、ちぎったバジルをのせ、ピザ用チーズを全体に散らす。
-
4200℃に予熱したオーブンに入れ、チーズがトロ～ッと溶けるまで12～15分焼く。仕上げにドライパセリやタバスコ等を振る。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。 |
みんなのおいしい！コメント
-
-
トマト缶を使うことで本格的な味になりますね。茄子嫌いな子でもミートソースグラタンにすると茄子だとバレても美味しく食べてくれました。
イイネ！0
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